水牛仅有四个物种，体型最小的是低地水牛，又称侏儒水牛，体长180厘米；肩高80-90厘米；尾长40厘米；重量150-300千克。毛色黑褐，雄性比雌性颜色更深，幼仔出生时为红褐偏橙色。低地水牛在头上和四肢下部都有白色标记，咽喉处有白色月牙形标记。体型最大的是水牛也称野水牛，体长2.4-3米，肩高1.5-1.9米，体重1000-1200千克。是一属体型大的偶蹄动物。
公园动物水牛石雕
水牛属：哺乳纲偶蹄目牛科下的一属动物。水牛皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛。体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色；角粗大而扁，并向后方弯曲；蹄大，质地坚实，耐浸泡，膝关节和球节运动灵活，能在泥浆中行走自如；水牛耳廓较短小，头额部狭长，背中线毛被前向，背部向后下方倾斜，角较细长共有4种，世界上只有约4000只野水牛存在，并且正在严重的受到家养水牛的基因污染。民都洛水牛分布于菲律宾民都洛岛，仅存约200头；山地水牛和低地水牛均分布于印度尼西亚苏拉威群岛，数量亦为稀少，三者体型较小，曾经另置于倭水牛属（Anoa），《世界自然保护联盟》（IUCN）将这两个属均并入“水牛属”，注明分类有争议。
石雕动物是造型艺术的一种，又叫做动物石雕，其实动物雕刻有很有讲究的，石雕动物用的都是可雕可刻的硬质材料，创造出一定空间的可视、可触的艺术形象。动物雕刻也象征着不同的意义。动物的形象很丰富，有大象、狮子、麒麟等不同的动物形象，雕塑的手法一定要写实生动。雕刻的动物不一样，动物雕刻就有这不同的雕刻意义。比如说石雕狮子，象征着威严、凶悍，成了门前桥头的守卫者，象征着全力于尊严；母子象雕塑寓意着母亲母爱的伟大，同时也体现了儿女孝敬父母的决心等，动物雕刻主要源于工艺美术，因此大部分的动物雕刻作品都具有很强的装饰性和实用性，注重动物的形态刻画，要求塑像加彩，相互补充，使得作品具有独特的美感和欣赏价值。