萎凋：使叶质柔软，可塑性大，便于造形。 作青：摇青与堆置交替进行，由摇青与晾青两个过程所组成。作青室温25℃左右为宜，相对湿度80%左右。 摇青：将萎凋的茶叶放在竹筛内，来回揉，使叶片边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，经摊置失水，叶中多酚类在酶的作用下，渐渐被氧化，形成茶叶特有的品质。摇青先轻后重，以免梗叶折断造成死青。这样会破坏茶叶的质量。 铁观音宜重摇，延长作青时间；摇青5～6次，使叶缘成朱砂红色，叶中呈黄绿色（半熟香蕉皮）。 摇青过程中，组织因振动而增加细胞吸水力，茎梗的水分往叶脉、叶片输送，香味及可溶性物质输送到叶片，水分由叶片蒸发，摇青后叶子恢复舒张状态，称为「还青」。还青后静置晾青，水分继续蒸发，又呈萎凋状态，经过5～7次摇青、晾青交替进行，叶片呈绿叶红边，状如汤匙状，外观硬挺，手感软，散发出浓郁桂花香，即为作青的适度。
人物铜雕是以古今中外的各种人物为造型的雕塑艺术，指用各种可塑材料或可雕、可刻的硬质材料创造出具有一定空间的可视、可触的艺术人物形象。 借以反映社会生活、表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。人物铜雕特征:1.人的形象大为丰富，数量增多，出现了武士、侍从、伎乐、舞人等各种不同社会地位的形象，在反映社会生活方面前进了一步，雕塑手法逐渐摆脱程式化，形象写实、生动。2.人物铜雕使用材料非常广泛，而且出现综合使用的趋向。各种材料的制造工艺也有新的发展，如青铜工艺分铸、焊接等技艺的发展，失蜡法的应用，错金银等镶嵌技艺的风行，使作品的制作竞求奇巧华美。每个国家都有发展规律，它的历史背景、经济发展、人口状况等方面决定了某特有的文化氛围。国家的文化氛围在某些程度上决定了其人物雕塑的基本状况。
人物铜雕在我们的日常生活中是无处不在的很多地方都会有它的身影，人物铜雕是最能体现一个社会文化气息。因为它注重以形传神，以凝练的人物铜雕语言，表现高度的意象美。人物铜雕是人类的精神产品也是文化的组成部分，更能体现出雕刻的水平很高，任何事物的发展都有其规律可以让我们看到，一个国家历史背景，经济发展等多种因素决定了某些特有的文化氛围，它又反过来再一些地方决定了人物雕塑的基本情况，上面提到的雕像就是如此伟大领袖依旧没有被忘记。无论是人物铜雕、园林铜雕、还是动物铜雕够构成了城市的一部分，它们装饰与美化着城市丰富着人们的精神享受。更是成为了一个城市的标志一种文化的传承，让我们在城市中与这么人物铜雕一同存在。